Egészségügyi állapotunk nincs éppen a toppon. Én még csak-csak el vagyok, azonban párom keményen nyomja az ágyat. Szóval vasárnap kellett valami televitaminos leves. Magyarul összefőztem mindenféle zöldséget csirkével :) Ez lett belőle.
Hozzávalók:
- 50-60 dkg csirkeaprólék ( szárny, nyak, ilyesmik, én 8 db csirkeszárnyat használtam)
- 2 ek. zsiradék
- 2 közepes hagyma, vagy egy jó nagy
- 1 kis doboz paradicsompüré (70g)
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 kisebb zeller
- 1 kis karalábé
- 1 kis karfiol
- 10 dkg zöldborsó
- 10 dkg kukorica (fagyasztott)
- 10-15 dkg gomba
- 3 közepes burgonya
- petrezselyem
- só, bors, egyéb ízesítők
Elkészítés:
- A zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát. Ráöntjük a paradicsompürét, és kicsit összeforraljuk.
- Rádobjuk a darabokra vágott csirkedarabokat (nálam a darabokra vágás annyiból állt, hogy kettévágtam a csirkeszárnyat). Fehéredésig sütjük. Mellé tesszük a meghámozott, felkarikázott sárgarépát, fehérrépát. A zellert és a karalábét.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Megsózzuk, borsozzuk. És igen, ebbe is tettem nagyon kevés mustárt :) Pároljuk 15 percig.
- Majd felöntjük kb. 1,5 - 2 liter vízzel, belerakjuk a rózsáira szedett karfiolt, a kockázott krumplit, a felvágott gombát, valamint a borsót, és a kukoricát.
- Puhára főzünk mindent.
- Ha kell még ízesítjük. Megszórjuk friss petrezselyemmel. (ezt elfelejtettem :) )
Leve nem sok lett, de azt nem lehet rá mondani, hogy nem tartalmas :)
Egészségére mindenkinek.
