Nagyon szeretjük a kekszeket. A reggeli kávém mellé (ami általában egy jó nagy bögrényi adag :) ) mindig rágcsálok félkómásan valamilyen keksz félét. Régebben gyakran vettem vaníliás karikát, azonban kezd horribilis árat elérni egy kis doboznyi adag... Így jött a szokásos módszer. Készítsük el itthon. Kevesebb pénzből, minimum háromszoros mennyiség! És az íze? Természetesen utánozhatatlan. :)
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 125 g olvasztott vaj
- 125 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kis kupaknyi vanília aroma
- 350 g liszt
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
Az aljára:
- 12 dkg étcsoki
Elkészítés:
- A tojást, a vajat, a cukrokat és a vanília aromát habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a sütőporos lisztet meg a csipet sót, és jól összedolgozzuk.
- Hűtőben pihentetjük 1 órát.
- Ezután a tésztát kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és karikákat szúrunk belőle. A karikák belsejét egy kisebb méretű szaggatóval kiszúrjuk, hogy lyukas legyen a közepe.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon 10 perc alatt megsütjük.
- A csokit gőz felett megolvasztjuk.
- A vaníliás karikák alját belemártjuk az olvasztott csokiba, majd a hűtőbe tesszük őket 1-2 órára. (természetesen nem a csokis felükkel lefele :) )
- Majd egy kekszes dobozba tesszük.
Nem tudom meddig áll el, nem szokott túl hosszú életű lenni :)
Egyszer csináltam belőle egy extrább változatot is. Igen tudom, nem vagyok normális. De akkor is baromi jól mutat, és tök menő ezzel kínálni a vendégeket :) Jó játszadozást :)
