Life Advice

Padlizsánkrém

2015.07.29. 06:30 | N.di | Szólj hozzá!
Padlizsánkrém Tovább

Nagyon szeretem a sült vagy grillezett zöldségeket, de érdekes módon, a padlizsánt nem tudom úgy megenni, csak krém formájában. Úgy viszont töménytelen mennyiségben. Évekkel ezelőtt barátnőimmel (3 testvér + én :) ) egy olyan verziót "dolgoztunk ki", amit a körülöttünk levő gyerkőcök is elfogyasztanak (vagyis az ő gyermekeik. Ami akkor 2 volt, mára megduplázódott :) ) Így egy kicsit eltértünk a klasszikus padlizsánkrém hozzávalóktól és egy-két alkatrésszel turbózva egy kellemesen lágy, krémes, mégis enyhén darabos finomságot kaptunk. Aztán a kész terméket ketté szedtük és a "felnőtt" verzióba csempésztünk némi csípős érzést is :) 

dsc_0277.jpg

 

Hozzávalók:

  • 1 db padlizsán
  • 1-2 ek olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma (hajszálvékonyra szeletelve)
  • 1 szál újhagyma (apróra vágva)
  • 1 tk mustár
  • fél kk pirospaprika
  • 1 tk tejföl
  • 1 tojás sárgája
  • só, bors, ízlés szerint
  • néhány csepp tabasco (opcionális)

 

Elkészítés:

  • A megmosott és szárazra törölt padlizsánt 180 ºC-ra (légkeverésen) előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük, majd átfordítjuk, és még egyszer 20-25 percig sütjük. Akkor kész a padlizsán, amikor a héja ráncosodik.
  • A padlizsán szárát levágjuk, héját lehúzzuk, és húsát kisebb darabokra összevágjuk, villával enyhén darabosra pépesítjük.
  • Hozzáadjuk a többi alapanyagot. Alaposan összekeverjük.
  • Pirított kenyérrel tálaljuk.

 

Kevés munkával mennyei krém. A gyerekek is falták :)

 

Tovább a poszthoz

Facebook hozzászólás

Blog.hu hozzászólás

A bejegyzés trackback címe:

https://lifeadvice.blog.hu/api/trackback/id/tr307662054

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása