Life Advice

Sült pisztráng, vajas mandula mártással

2017.06.28. 07:00 | N.di | Szólj hozzá!
Sült pisztráng, vajas mandula mártással Tovább

Nagyon szeretem a halakat, főleg nyáron, amikor 1: nem akarok órákat a konyhában lenni. 2: Csak könnyen emészthető, egészséges ételekre vágyom. A hal ilyen. Minden mennyiségben. 

Nem főlök meg a konyhában, nem terheli meg a pocit, és még bűntudatom sem lesz, mert egészséges :)

 

img_2112.JPG

 

Hozzávalók (2 személyre)

  • 2 db egész pisztráng 
  • 6 db koktélparadicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom felszelve + kell majd fél citrom leve a mártásba
  • só, bors, friss kakukkfű, borsikafű
  • 2 ek. olívaolaj
  • fél marék friss petrezselyem (mártásba)
  • 100 g szeletelt mandula
  • 100 g vaj

 

Elkészítés:

  • A pisztrángokról egy papírtörlő segítségével leitatjuk a felesleges nedvességet. Kívül-belül. 
  • Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Jöhet a fűszerezés. Szintén kívül-belül sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. 
  • A halak belsejében 1-1 db fokhagymát elhelyezünk, valamint a citromkarikákat is sorba rendezzük.
  • Meglocsoljuk 1-1 ek. olívaolajjal a pisztrángok tetejét, rátesszük a félbevágott paradicsomokat, és mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 20 percre.
  • Közben elkészítjük a mártást. 
  • A vajat megolvasztjuk, de ne teljes lángon, mert pillanatok alatt megbarnul. Nekünk csak egy enyhe barnaságra lesz szükségünk. Szóval mikor megolvadt a vaj, mehet be mandula, kevés só. Egy kicsit hagyjuk együtt őket a láng felett, belecsavarjuk fél citrom levét, a felaprított petrezselymet, összekeverjük és kész is a mártás. (Érdemes úgy időzíteni, hogy a hallal együtt készüljön el. Ennek a mártásnak max. 5 perc szükségeltetik)
  • A halat kivesszük a sütőből, óvatosan átfordítjuk a másik felére, és így tovább sütjük még kb. 5 percig grill fokozaton, hogy a másik fele is szép színt kapjon.
  • Mikor ismételten kivesszük a sütőből meglocsoljuk a mandulás mártással, és jóízűen elfogyasztjuk. :)

 

Tovább a poszthoz

Facebook hozzászólás

Blog.hu hozzászólás

A bejegyzés trackback címe:

http://lifeadvice.blog.hu/api/trackback/id/tr6912623765

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.