Ismét egy villámgyors tésztarecept. Az embernek nem mindig van kedve és ideje akár egy órát is a konyhában tölteni. Enni viszont kell, ráadásul van, aki rajong az evésért (ÉN :D). Így össze kell hozni a villámgyors főzést az étkezés élvezetével.
Szóval ez a recept időbarát, és még is egy különleges ízhatású, szenzációsan finom ételt kapunk! :)
Hozzávalók:
- 250 g száraz durum spagetti tészta (hogy figyeljünk az egészségre is. Nekem most színes tészta volt megkezdve, így azt használtam fel. Egy olasz ettől falnak menne :D)
- 160 g tonhalkonzerv (én Rio Mare-t használtam)
- 2 marék frissen reszelt parmezán
- 2 marék rukkola
- 1 marék pirított, tört dió
- fél citrom leve
- só,bors
- 1-2 csepp tabasco, vagy bármilyen chili apróra vágva (ki mennyire szereti a csípős ízt)
Elkészítés:
- Egy nagy fazék sós vízben 8-10 perc alatt főzzük al dente-re a tésztát. 1 csészével rakjunk félre a tészta főző vizéből.
- Egy tálban keverjük össze az olajas tonhalat és a tabascot vagy chilit.
- Egy serpenyőben 1 percig melegítsük-pirítsuk a halat, adjuk hozzá a főtt tésztát, és a reszelt parmezánt.
- Öntsünk hozzá annyit a tészta főzővízéből, hogy egy selymes mártást kapjunk, ami tökéletesen körbevonja a tésztát.
- Alaposan keverjük össze, várjunk pár percet, amíg sűrűsödik.
- Facsarjuk bele fél citrom levét (figyelve, hogy mag ne kerüljön bele.) Rázzuk össze.
- Adjuk hozzá a rukkolát, és a pirított diót. Valamint kevés sót és borsot.
- Ismét alaposan forgassuk össze.
- Még melegen tálaljuk! (Bár én másnap is ezt vittem munkába :) )
Jó étvágyat!
