Life Advice

Csokis kekszszalámi

2015.01.18. 21:50 | N.di | Szólj hozzá!
Csokis kekszszalámi Tovább

A recept nem tőlem származik, hanem ízHUSZÁR-tól. De hálás köszönet érte! Szenzációsan finom. Az amarettót kihagytam, de egy kis Jägerrel pótoltam :)

 

kekszszalami.jpg

 

Hozzávalók:

  • 270 g vaj! (nem margarin)
  • 180 g porcukor
  • 240 g étcsoki (én 70%-os étcsokit használtam)
  • 200 g amaretti keksz (vagy zabkeksz)
  • 100 g aprított mandula
  • 75 g kakaópor
  • 2 ek Jägermeister
  • + porcukor a hempergetéshez

 

Elkészítés:

  • A cukrot habosra keverjük a vajjal, majd adjuk hozzá a kakaóport is és keverjük simára.
  • A csokoládét összetörjük, majd vízgőz felett felolvasztjuk.
  • A kekszet dupla műanyag zacskóba csomagoljuk (így strapabíróbb lesz) és sodrófával összetörjük. Vigyázzunk, nem kell túl apróra, különben nem mutat majd szépen, ha felvágjuk!
  • A mandulát nagyobb darabokra felaprítjuk.
  • Az olvasztott csokoládét kissé lehűtjük, hogy ne legyen túl forró, majd folyamatos keverés mellett, apránként a kakaós vajhoz adjuk.
  • Belekeverjük az előzőleg összetört kekszet és az aprított mandula és az egész masszát alaposan összekeverjük.
  • Fél órára tegyük be a hűtőbe, így könnyebben tudjuk majd formázni.
  • A hűtőből kivett masszát két részre osztjuk és letépünk két nagyobb darab frissen tartó fóliát. Az egyik fólia közepére halmozzuk a töltelék egyik részét. Belecsomagoljuk a masszát és a két végét összetekerjük, mint a szaloncukrot. A két végénél fogva elkezdjük magunk előtt görgetni az asztalon, úgy, hogy a töltelék egyre tömörebb és kisebb legyen.
  • Érdemes néhány apró lyukat csinálni a fólián, hogy a felesleges levegő távozni tudjon.
  • Ha kész, fóliába csomagolva betesszük a hűtőbe egy éjszakára.
  • Másnap elővesszük, meghempergetjük porcukorban, szobahőmérsékleten hagyjuk állni egy órácskát, és utána könnyedén lehet szelni :) (kb. fél centis darabokra szeleteltem)

Az eredeti recept itt!

Tovább a poszthoz

Facebook hozzászólás

Blog.hu hozzászólás

A bejegyzés trackback címe:

https://lifeadvice.blog.hu/api/trackback/id/tr627087097

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.