Life Advice

Bodzavirágos palacsinta

2015.06.04. 09:00 | N.di | Szólj hozzá!
Bodzavirágos palacsinta Tovább

Jelenleg a bodzának ezerrel tart a szezonja. Bár lassan a hirtelen jött hőség miatt sajnos elvirágoznak. Nálunk a minden évben elkészülő klasszikus bodzaszörp mellé természetesen a bodzavirágos palacsinta sem maradhat el. Ízben igazán különleges, megéri az a kevés macera is, amíg a kis virágokat kiválogatjuk.

 

dsc_0152.JPG

 

Hozzávalók: (kezdve az alap palacsinta hozzávalóival)

  • 20 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 3 dl tej
  • 2 dl szódavíz v. ásványvíz
  • 1 csipet só
  • 50 ml napraforgó olaj
  • 6-8 fel bodzavirág

Ízesítéshez:

  • fahéjas porcukor
  • csokiöntet

 

Elkészítés:

  • A tojásokat egy csipet sóval felverjük. (Bár szeretem a kényelmet, mégis a palacsintatészta is azon kevés dolgok között van, amihez nem használok gépi segítséget, mert nekem - bár lehet csak bebeszélem magamnak - jobban tetszik a kézzel összeállított tészta állaga)
  • Felváltva adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet, és csomómentesre keverjük.
  • Hozzáadjuk a szódát.
  • Egy órát pihentetjük.
  • Belekeverjük a megtisztított bodzavirágokat: 
    • A bodzavirágot gyengén lezuhanyozzuk.
    • Egy ollóval lenyírjuk az apró virágokat, a pici zöld szárak maradhatnak, csak a nagyobb szárakat távolítsuk el.
    • A levágott virágocskákat beleszórjuk a palacsintatésztába.

 

bodzas_pali.jpg

 

  • Az első palacsinta sütése előtt kevés olajat teszünk a serpenyőbe, és jól felforrósítjuk.
  • A többi olajat a palacsintatésztához keverjük, így a továbbiakban a serpenyőt nem kell olajozni.
  • Szokásos módon kisütjük a palacsintákat.

 

A kisült palacsintákat megszórjuk fahéjas porcukorral, negyedekbe hajtjuk, meglocsoljuk csokiöntettel, és tálalhatjuk. 

 

Jó étvágyat hozzá! 

Irány a bodzabokor!!! :)

Tovább a poszthoz

Facebook hozzászólás

Blog.hu hozzászólás

A bejegyzés trackback címe:

https://lifeadvice.blog.hu/api/trackback/id/tr827516676

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.