Life Advice

Chapati

2015.07.13. 07:00 | N.di | Szólj hozzá!
Chapati Tovább

Kedd este. Készülődés a másnapi munkára. Kaja készítés. És a döbbenet....: alig van kenyér. Keleszteni nem nagyon volt már időm, hisz ilyenkor igyekszem időben ágyba kerülni, mert korai az a hajnali 4-es felkelés... Hogyan lesz ebből szendvics? Egy kollégám múltkor mesélte (elvileg szakács végzettségű, de főzni még nem főzött a csapatnak :) ), hogy csinált otthon chapati-t, azaz élesztő nélküli kenyeret. Gyors előkutattam a receptet. Irány a konyha. Hozzávalók? 3 db. Elkészítési idő? 35-40 perc. Csodás :)

 

dsc_0361.jpg

 

Hozzávalók:

  • 250 g liszt
  • 0.5 tk só
  • 200 ml víz

 

Elkészítés:

  • A lisztet elkeverjük a sóval. Hozzádolgozzuk a vizet, és tésztává gyúrjuk.
  • Golyóvá formázzuk, egy edénybe rakjuk, nedves konyharuhával letakarjuk, és kb. 20 percig hagyjuk pihenni.
  • A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Enyhén lisztezett kézzel golyókat formázunk a darabokból.

chapati.jpg

  • Egy serpenyőt felforrósítunk, míg ha belecsepegtetünk kevés vizet, a vízcseppek pattognak. A tésztagolyókat enyhén ellapítjuk, majd lisztezett munkalapon kb. 18 cm átmérőjű körökké nyújtjuk.
  • A lepényt a serpenyőben nagyjából 1 percig sütjük, míg az alsó részén barna foltok jelennek meg, majd megfordítjuk, és a másik felén is sütjük, míg barna foltok jelennek meg.
  • Levesszük a serpenyőt a tűzről, és a nyílt lángon átforgatjuk picit a kenyérlepényt, hogy kicsit kapja meg a láng a kenyeret. 

chapati_2.jpg

  • Én amíg pihent a tészta, pirítottam pár perc alatt csirkemell filét, és azzal, majonézes joghurttal, salátával, tojással töltöttem meg a lepényeket, és mint a dürümöt, feltekertem. Tökéletes szendvics lett :)

 

Tovább a poszthoz

Facebook hozzászólás

Blog.hu hozzászólás

A bejegyzés trackback címe:

https://lifeadvice.blog.hu/api/trackback/id/tr387621178

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.