Life Advice

A tökéletes HEKK receptje :)

2016.08.09. 07:00 | N.di | Szólj hozzá!
A tökéletes HEKK receptje :) Tovább

Sajnos már nincs sok idő hátra az idei nyárból, és ami eddig eltelt belőle sem volt teljesen az igazi. Szerintem legalább is... A Balatoni helyeket majdnem minden héten eláztatta egy jó kis vihar. Sajnos a vendéglátósok panaszkodnak is, hogy ez most nem kimondottan az Ő időszakuk. Pedig ha nyár, akkor ugye Balaton, ha Balaton akkor főtt kukorica, lángos, velős pirítós, keszeg, éééés HEKK!!!! Nincs mása a balatoni hekknek! :)

Most egy olyan recept következik, amit gyakorlatilag volt kollégáim segítségével hoztam össze. Egyik hozta a halat, (jóóó sokat :) ) másik adta az ötletet az elkészítésre. 

Mikor először készítettem el, és kóstoltam meg, valóban a balatoni hekk ízorgia terített le. Azóta csak így készítem. Nyár van! Ki ne hagyjátok!

 

img_0197_2.jpg

 

Hozzávalók:

  • 2 db hekk
  • 2 db tojás
  • liszt
  • pirospaprika
  • fokhagyma 
  • zsiradék a sütéshez

 

Elkészítés:

  • A halat alaposan megmossuk, leitatjuk róla a vizet.
  • Megsózzuk, bedörzsöljük 1-2 gerezd zúzott fokhagymával, hagyjuk állni fél órát.
  • A lisztet összekeverjük a piros paprikával. (Direkt nem írok mennyiséget. A hal méretétől függő, de nyilván nincs szükség hatalmas mennyiségre. 2 evőkanál lisztenként kb. 1 púpos teáskanál paprikával számoljunk.)
  • A két tojást felverjük, sózzuk és egy gerezd fokhagymát belenyomunk. Még egyszer jól felverjük. 
  • A zsiradékot sütési hőmérsékletre hevítjük.
  • Közben jöhet a hal hempergetése. 
  • Először alaposan megforgatjuk a tojásban, majd gyors mozdulattal, villa segítségével átsegítjük a paprikás-lisztes keverékbe. Ebbe is jó alaposan megforgatjuk. Mindenhol szépen fedje be. Akár duplán is elvégezhetjük a műveletet. 
  • Ha készen vagyunk, mehet is a zsiradékba. 
  • Gyönyörű aranyszínűre sütjük.
  • Végül picit megkenegetjük citrommal. (Tudom, a Balatonon ezt nem szokták, ez már csak itthoni extra :) )

 

Jó étvágyat hozzá! :)

 

Tovább a poszthoz

Facebook hozzászólás

Blog.hu hozzászólás

A bejegyzés trackback címe:

https://lifeadvice.blog.hu/api/trackback/id/tr989910818

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.