Majdnem 2 év telt el az utolsó feltett recept óta, illetve másfél év Kedvesem elvesztése óta. Sok minden változott azóta velem is, körülöttem is. Elköltöztem, új életet kezdtem. Valamint belefogtam egy őrült :D diétába.
Szóval ennek örömére a visszatérésnél egy egészséges receptet hozok. Hátha még tart valakinél a januári, új évi fogadalom, miszerint ideje leadni pár kilót. És aki tartja, annak ugyebár a pizza sem fér bele az étrendbe. Mint ahogy nekem se, pedig nagyon kívántam már. Így született meg ez a recept.
A pizza, ami bármilyen étrendbe belefér. Hiszen diétás, vega, laktóz- és gluténmentes. Alig tartalmaz kalóriát. Pizzára fel :)
Hozzávalók:
- 1 nagyobb cukkini
- 2 szál újhagyma
- 1 tojás
- oregánó
- bors
- só (én ezt nem tettem bele a diéta miatt)
feltét:
- 2-3 paradicsom (ebből lesz a szósz)
- tonhal konzerv (80 g)
- 1 kisebb lilahagyma
- bazsalikom
- erős paprika (nem írok mennyiséget, ki mennyire bírja :D)
- petrezselyem
- fűszer
minimális kókuszzsír a kikenéshez
Elkészítés:
- A cukkinit lereszeljük (vékonyra). Az újhagymát felkarikázzuk.
- A cukkiniből kinyomkodjuk a vizet, majd összeöntjük a felkarikázott újhagymával és a tojással. Hozzáadjuk a fűszereket, és összekeverjük az egészet.
- Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, vékonyan megkenjük kókuszzsírral.
- A cukkinis keveréket kör alakban elegyengetjük rajta.
- 30-40 percet sütjük légkeverésen 180 fokon.
- Amíg sül, a paradicsomokat apróra vágjuk, és alacsony hőfokon kevés víz hozzáadásával elkészítjük a pizzaszószt. Fűszerként lehet hozzáadni sót, borsot, oregánót.
- A lilahagymát felszeljük, a petrezselymet felaprítjuk.
- Ha a cukkini kijön a sütőből, megkenjük a paradicsomszósszal, elegyengetjük rajta a tonhalat, a lilahagymát a bazsalikomot és a felkarikázott erős paprikát.
- Mehet vissza a sütőbe kb. 10 percre.
- Ha kész kivesszük, megszórjuk a petrezselyemmel és pillanatok alatt befaljuk :)
Hozzávetőlegesen az egész 235-260 kcal körül van :)
Jó étvágyat!
