Life Advice

Monday Advice 2/2015

2015.01.19. 08:00 | N.di | Szólj hozzá!
Monday Advice 2/2015 Tovább

Az e heti fogadalom: Kicsit ráhangolódom a súlyokra. Még tart az év eleji sérülés....

motivációs üzenet: Nem kimondottan motiváció. De szerintem mindenki tudja mire gondolok.... R.I.P...

Reggeli: Jó kis gofri :) Gyümölccsel, vagy csoki öntettel. Az mindegy. Nagyon jó :)

Zene: Nem zene, csak egy videó. Egy nagyon helyes reklám :) Nálam most az egyik kedvenc :)

 

Szép hetet :)

Tovább a poszthoz

Csokis kekszszalámi

2015.01.18. 21:50 | N.di | Szólj hozzá!
Csokis kekszszalámi Tovább

A recept nem tőlem származik, hanem ízHUSZÁR-tól. De hálás köszönet érte! Szenzációsan finom. Az amarettót kihagytam, de egy kis Jägerrel pótoltam :)

 

kekszszalami.jpg

 

Hozzávalók:

  • 270 g vaj! (nem margarin)
  • 180 g porcukor
  • 240 g étcsoki (én 70%-os étcsokit használtam)
  • 200 g amaretti keksz (vagy zabkeksz)
  • 100 g aprított mandula
  • 75 g kakaópor
  • 2 ek Jägermeister
  • + porcukor a hempergetéshez

 

Elkészítés:

  • A cukrot habosra keverjük a vajjal, majd adjuk hozzá a kakaóport is és keverjük simára.
  • A csokoládét összetörjük, majd vízgőz felett felolvasztjuk.
  • A kekszet dupla műanyag zacskóba csomagoljuk (így strapabíróbb lesz) és sodrófával összetörjük. Vigyázzunk, nem kell túl apróra, különben nem mutat majd szépen, ha felvágjuk!
  • A mandulát nagyobb darabokra felaprítjuk.
  • Az olvasztott csokoládét kissé lehűtjük, hogy ne legyen túl forró, majd folyamatos keverés mellett, apránként a kakaós vajhoz adjuk.
  • Belekeverjük az előzőleg összetört kekszet és az aprított mandula és az egész masszát alaposan összekeverjük.
  • Fél órára tegyük be a hűtőbe, így könnyebben tudjuk majd formázni.
  • A hűtőből kivett masszát két részre osztjuk és letépünk két nagyobb darab frissen tartó fóliát. Az egyik fólia közepére halmozzuk a töltelék egyik részét. Belecsomagoljuk a masszát és a két végét összetekerjük, mint a szaloncukrot. A két végénél fogva elkezdjük magunk előtt görgetni az asztalon, úgy, hogy a töltelék egyre tömörebb és kisebb legyen.
  • Érdemes néhány apró lyukat csinálni a fólián, hogy a felesleges levegő távozni tudjon.
  • Ha kész, fóliába csomagolva betesszük a hűtőbe egy éjszakára.
  • Másnap elővesszük, meghempergetjük porcukorban, szobahőmérsékleten hagyjuk állni egy órácskát, és utána könnyedén lehet szelni :) (kb. fél centis darabokra szeleteltem)

Az eredeti recept itt!

Tovább a poszthoz

Borban pácolt rántott nyúl

2015.01.18. 21:36 | N.di | Szólj hozzá!
Borban pácolt rántott nyúl Tovább

Nem kimondottan vagyok híve a nyuszihúsnak, de kaptunk és foglalta a helyet a fagyasztóban. Szóval neki álltam. És bár nagyon sajnáltam a kis jószágot, de az íze... szenzációs!

 

DSC_0049.jpg

 

Hozzávalók:

  • 1 nyuszi
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 2-3 ág rozmaring
  • só, bors
  • 1 fej fokhagyma

 

Elkészítés:

  • A nyuszit feldarabolom (külön szedem alkatrészekre. Ebben nem vagyok a legügyesebb, de azért megoldottam)
  • Beleteszem egy edénybe a húst, öntök rá annyi vizet, hogy ellepje, majd megkínálom sóval, borssal (egész bors itt praktikusabb), a rozmaring ágakkal, a fej fokhagymával, és a borral. Hagyom állni 1 órácskát.
  • A pihi után kb. másfél órát főzöm, majd leszűröm. 
  • Még egyszer megsózom picit a nyuszidarabokat, majd bepanírozom. (én ehhez jobban szeretem a szezámmagos panírt) 
  • Majd kisütöm.

 

Krumplival, rizzsel, bármivel jó.

 

Tényleg nagyon finom, és ha már el kellett haláloznia szegény jószágnak... 

Jó étvágyat!

Tovább a poszthoz

Gombás-baconos sült tészta

2015.01.16. 11:00 | N.di | Szólj hozzá!
Gombás-baconos sült tészta Tovább

Igen, még mindig vizsgaidőszak, tehát az időm kevés. De enni attól még kell. A hűtőben megkezdett bacon, kifőzött tészta, pár napos gomba, meg minden féle sajt.... Akkor tüntessük el a maradékot!

 

dsc_0534.jpg

 

Tehát akkor a hozzávalók:

  • 500g gomba (ki mit szeret, és kinek mi van otthon)
  • bacon (nálam fél csomag volt maradékként)
  • főtt tészta (kb. 150-200g lehetett. Természetesen durumtészta :) és Barilla Fusilli :) )
  • 1 hagyma
  • 3 ek. vaj
  • 3 ek. liszt
  • 3-4 dl csirkealaplé (igen gyorsítanom kell, tehát kocka. Ez van)
  • petrezselyem
  • sajt (parmezán, trappista, mozzarella, krémsajt.... stb.)

Elkészítés:

  • A gombát megpucolom, felszeletelem, és olivaolajon megpirítom. 3/4-et úton hozzáadom a szintén szeletelt vöröshagymát.
  • Mikor mind a kettő kellően pirult, hagyma esetében dinsztelt, beledobom a vajat. Mikor elolvadt, hozzászóróm a lisztet. Alaposan összeforgatom.
  • Felöntöm az alaplével. Folytonos kevergetés mellett besűrítem (1-2 perc)
  • Beleöntöm a tésztát. Összeforgatom, majd mehet bele sajt. Típus, mennyiség, ízlés szerint. És a petrezselymet se hagyjuk ki.
  • Végül egy hőálló tálba borítom, és még reszelek a tetejére sajtot.
  • Előmelegített sütőben 180 C°-on 25 perc alatt megsütöm.

 

Egészség :)

Tovább a poszthoz

Málnás sajttorta

2015.01.15. 20:01 | N.di | Szólj hozzá!
Málnás sajttorta Tovább

Ma egy gasztro-blogon találtam egy érdekes című, nevű receptet, ami nem kicsit keltette fel az érdeklődésem. ( És nagy valószínűséggel ezzel nem csak én voltam így.) A cím a következő: "Bugyi leszedős" sajttorta sütés nélkül 

Elolvastam, nagyot nyeltem, megkívántam. ( félreértések elkerülése végett: A TORTÁT! ) 

Aztán eszembe jutott, hogy a fiókban porosodik egy hasonló receptem. Hát akkor legyen ma sajttorta nap.

DSC_0131_2.jpg

 

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 10 dkg kekszmorzsa
  • 10 dkg mogyoró (darálva)
  • 3 ek. kakaópor
  • 10 dkg vaj olvasztva
  • 1 kupaknyi rumaroma

A krémhez:

  • 2.5dl Hulala (vagy más habtejszín, de szerintem ez a legjobb)
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 kupaknyi vanília aroma
  • 50 dkg mascarpone
  • 3 ek. porcukor

A tetejére:

  • 15 dkg málna
  • étcsoki és fehércsoki olvasztva

 

Elkészítés:

  • A tésztához valókat egy tálba rakjuk, és fakanállal jól összedolgozzuk. 
  • Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Az oldalán csak kb. 1 centit kell, akkora a tészta magassága.
  • A tésztát egyenletesen elnyomogatjuk a tortaforma aljába.
  • A krémhez kemény habbá verjük a tejszínt a vanília aromával és a habfixálóval.
  • A mascarpone-t kikeverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a tejszínhabot.
  • Majd a tésztán egyenletesen elkenjük a sajtkrémet, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. 
  • Másnap a friss málnát eloszlatjuk a tetején, majd az olvasztott ét- és fehércsokit elfolyatjuk rajt.

( Ha fagyasztott gyümölccsel készítjük, akkor előtte olvasszuk ki, és jó alaposan csöpögtessük le, különben kanalas tortát kapunk :) )

 

Jó étvágyat hozzá!

( ezen torta esetében a bugyiról nem nyilatkozom ;) )

 

Tovább a poszthoz

újra itt?

2015.01.11. 13:11 | N.di | Szólj hozzá!
újra itt? Tovább

Szóval... 

 

Sikerült jól eltűnnöm. Nagyon besűrűsödött körülöttem minden. Vizsgák (amik még tartanak...) Év végi hajra. Jótékonykodás. Szervezés. Munka. Szervezés. Munka. Tanulás.... Háztartás... És így tovább.

 

maslow-cita.png

 

A jótékonysági futásunk szenzációsan sikerült. 150 cipős doboz gyűlt össze, + élelmiszer, ruhák, játékok! 

Az Age of Hope juttatta el a rászorulóknak.Hatalmas élmény volt, és persze a döntés, hogy ezt minden évben megismételjük!

 

A vizsgák: a 7-ből 4 meg van, 1-ről még nincs eredmény (tegnapra ígérték). Szombaton és jövő szombaton lesz még 2 nehéz vizsgám... Amiktől nagyon félek...

 

A karácsony és az ünnepek nagyon jól sikerültek. A fát tegnap szedtük le. Megsirattuk. "eltemettük". 

 

És akkor a 2015-ös év. Fogadalom hegyek vannak, amikből most nem mindent árulok el, de a szeptemberi félmaraton ismét köztük van, illetve a sikeres 2 félév. Több szorgalommal. 

És igyekszem a blogra is nagyobb hangsúlyt fektetni.

  • a nyelvet újra kezdjük, de csak egy nyelvre koncentrálunk. Ez pedig az angol. 
  • a Monday Advice remélhetőleg folytatódik
  • igyekszem minden hónapban egy cikk szerűt írni (na ez lesz a legnehezebb.) Valamiről ami abban a hónapban történt. Az lehet sport, világ esemény, könyv, bármi. Ez majd adja magát. (remélem) 
  • És persze próbálok minél több finom étket hozni képpel, recepttel. 

 

Szóval üdv 2015! 

Én újra itt!

Tovább a poszthoz

Nutellás bármi :)

2014.10.17. 16:41 | N.di | Szólj hozzá!
Nutellás bármi :) Tovább

És tényleg bármi lehet. Kifli, batyu, stangli. Én a stangli mellett döntöttem, legközelebb kifli lesz. (így kicsit jobban kifolyt belőle a nutella. Baromi egyszerű, villámgyors és finom reggeli.

 

nutellás izé.jpg

 

Hozzávalók:

  • leveles tészta
  • nutella
  • vaj vagy 1db tojás

Elkészítés:

  • Bontsd ki a leveles tésztát (ha fagyasztott előtte azért olvaszd ki, de ha van kedved, időd, és nálam jóval ügyesebb vagy, csinálhatsz házilag is :) )
  • Lisztezett felületen kicsit nyújtsd ki (tényleg kicsit kell csak)
  • Kend meg a nutellával.
  • Vágd 8 darabba és tekerd meg. Vagy formázd ahogy gondolod.
  • Kend meg olvasztott vajjal vagy tojással.
  • Süsd meg előmelegített sütőben. (180 fok, hőlégkeverés, nem néztem az időt. 10-15 perc lehetett.)

 

Miközben sül készítheted a kakaót, keltheted a gyerekeket, mire az asztalhoz tévednek már tálalhatsz is :)

 

Jó étvágyat!

Tovább a poszthoz

Monday Advice 2.

2014.10.17. 16:29 | N.di | Szólj hozzá!
Monday Advice 2. Tovább

motivation_2_1413555723.jpg_1813x868

Sűrűre sikerült ez a másfél hét. ZH. Munka. Tanulás. Munka.... munka... munka.... Így nagyon elmaradtam mind a nyelvleckével mind a monday advice következő adagjával. Így ez most pénteken kerül terítékre. 

Tessék, lássék, íme:

 

Az e heti fogadalom: Több saláta, kevesebb "rossz" kaja. (és mindeközben sós pisztáciát ropogtatok :) )

motivációs üzenet: Ez egy rövid üzenet, de annál velősebb: BELIEVE!!!! Higgy!!!! Magadban, az utadban. 

Reggeli: Nutellás izé :) Kiflinek indult, csavart nutellás stangli lett. Kakaóval, reggelire, tökéletes :)

ZeneQuimby - Az otthontalanság otthona - mert menekülnék de nincs hova

Tovább a poszthoz

Urban:eve bejegyzése ide másolva - mert minden szava igaz és kincs!

2014.10.07. 14:00 | N.di | Szólj hozzá!
Urban:eve bejegyzése ide másolva - mert minden szava igaz és kincs! Tovább

Most pedig egyik kedvenc (a fő kedvenc) bloggerem urban:eve bejegyzését elejétől a végéig bemásolom ide. Mert minden szava igaz, és mert kimondta azt, amire mi mindannyian gondolunk! Legalább is a nők nagy része tutira.

 

Az eredeti bejegyzést itt találjátok

 

Egy tökéletes nap margójára

perfectday

Te mindig olyan jól nézel ki, mindig vidám vagy, tele vagy önbizalommal, mindenre van időd. Hogy csinálod?

SEHOGY. Mert nem ez a valóság.

Olyan sokszor kapok levelet, ami ilyesmit tartalmaz. Lehet, hogy eddig nem voltam világos azzal kapcsolatban, hogy mi az igazság, úgyhogy most leírom röviden és tömören, és aki legközelebb azt hiszi, hogy tökéletes vagyok (haha), az már csak egy linket fog kapni válaszul. :))

Per pillanat kócos vagyok, melegítőben ülök (és jóval dél után öltöztem át hálóingből), nulla smink van rajtam, a bőröm romos állapotban, az orrom kipirosodott a sok orrfújástól. Néha nyöszörgök, mert épp menstruációs görcseim vannak ráadásnak. Uzsonnára egy túrórudit és tejeskávét ittam. A teendőimben lubickolok (a köhögés miatt szó szerint mondhatnám azt is, hogy fuldoklom), próbálom utolérni magam. Amit tudok, elhalasztok, ami fontos, előre veszem. És van, amit kikukázok, mert nem fog beleférni. Persze, akkor bűntudatom van, mert bele kéne férnie. De nem fog. Még egy csomó cucc nincs elpakolva a nyaralás óta, mert betegen nyomtuk az ágyat, nem a szexi értelemben. A héten egyszer rendeltünk pizzát, és egyszer konzervbab volt az ebéd. Mondhatnám, hogy azért, mert azt kívántam, ami igaz is lenne, de benne volt az is, hogy nem volt erőnk főzni. A konyha egészen romokban, az ágy napok óta nem volt beágyazva (minek, mikor a nap felét ott töltöm). És még nem írtam meg a mai Megint Hétfőt. (Még nem döntöttem el, hogy meg fogom-e. Lehet, hogy nem. Holnapra toljam vagy teljesen kihagyjam, és legyen csak jövő héten? Mit fogtok szólni? Ezen is lehet parázni egy kört.) Ha nem sikerült volna délután aludnom másfél órát (végre!), akkor azt hiszem, közel lenne a pánik. Talaj alólam ki, plafon felülről rám, mert túl sok, és nem bírom.

És ez nem egy kirívó nap, nem szökőévente egyszer van ilyen az én stepfordian tökéletes buborékvilágomban. Most tényleg extrán sok minden összejött, de inkább azt mondanám: az a szökőévente egyszer, amikor minden glédában áll, velem együtt. De hiszen nem is az a célom, hogy hibátlan múzeumban lakjak és én legyek a topmodell háziasszony üzletasszony csillámpóni királylány.

Nem azért vagyok boldog, mert tökéletes az életem. Annak ellenére vagyok boldog, hogy nem az. Illetve a tökéletlenséggel együtt.

Szerintem nem az a művészet, ha egy hibátlan életben minden tutijó, és a nulla programodat naná, hogy tök jól be tudod osztani. Szeretek bozótvágóval átrontani a káoszon. Jobb gyakorlóterep úgy időbeosztást gyakorolni, hogy van teendő bőven. Nem hiszem, hogy ilyen gyakorlott lennék az életem sok területén, ha nem nehéz terepen ment volna az edzés. :) Vagy lehet, hogy csak ezt mondogatom magamnak, mert akkor jobban elviselem, hogy messze van a hibátlantól minden. Ez is benne van a pakliban. De működik, mert elégedett vagyok. :)

Egyszer valaki azt írta, hogy sokáig nem tartott hitelesnek, mert nem értette, hogy miért érzem jól magam, mikor tökre semmi okom nincs rá. Aztán rájött, hogy pont ez a titok. Szeretném, ha azok, akik engem valami bezzeg-piedesztálra kitűztek, és bűntudat-keltő inspirációnak használnak, felismernék, hogy nincs varázspirulám, hacsak a leszarompirula (magnézium) nem az.

Ha azt hiszed, attól, hogy optimista vagyok, sosem hiszem azt, hogy nem fog sikerülni, tévedsz. Rettegek. Sokszor még akkor is rettegek, amikor épp tövig nyomom a gázt. Az agyamban a kis hang sikít, hogy “megfogunkhalnííííííí”, egy másik meg sátániul kacag. Aztán mikor vége van az élménynek, odafordul a hiperventillációtól eszméletét vesztő másikhoz, hogy “Na ugye, hogy megmondtam, hogy jó lesz”. Nem mindig hallgatok ám rá, néha benyomom a vészféket, és a sikító hangra hallgatok. Nem tudom, hogy miből maradtam ki eddig emiatt. A sátáni kacajúval eddig nem jártam rosszul. Úgyhogy ájuljon csak el a másik. :)

Ha azt hiszed, hogy attól, hogy a videókban vagy a fotózásokon csodálatosan gyönyörű vagyok, akkor egyrészt köszi, másrészt tudd, hogy az egy fodrász és egy sminkes munkája, (plusz a rossz képeket, amin óriás tokám van és látszik a szemtengelyferdülésem, sosem látod :D), harmadrészt kérlek-kérlek ne szorozd fel, és képzeld azt, hogy MINDIG úgy nézek ki. Newsflash: szőrös a lábam, reggel büdös a szám, 40-es méretű nadrág jön csak fel a hátsómra, de volt az 48-as is, emiatt striáim is vannak. Nem tudom, fogok-e tudni annyit súlyzózni, hogy a bingo wingem eltűnjön a tricepszemről, de nem adom fel és meglátjuk, hátha. Addig is: merek vele integetni, és bikiniben sokkal jobb strandolni, mert gyorsabban szárad, mint az egyrészes fürdőruha. Készült egy kép rólam a nyaraláson, ahogy őrült boldogan rohangálok a tengerparton. Fodrozódik rajta a combom. Akkor és ott nem zavart, itthon már nem szívesen nézem meg. Úgyhogy pontosan ezért minden nap ránézek, és az arcomat figyelem: már volt olyan, hogy nem zavart, tudtam önfeledten mosolyogni, miért ne lehetne megint. Van lábam. Futkostam a tengerparton. Nem dobtak vissza a Greenpeace-esek a vízbe, mikor kifeküdtem a homokba. Nem perelt be a divatrendőrség, hogy hogy van pofám 40-es seggel nem nyakig beöltözni. Minek kell itt nem örülni? De még mindezek ellenére akkor is van, hogy néha becsap a gyomorgörcs, hogy talán mégse kellett volna vizuálisan szennyeznem a strandolókat. Igen, még nekem is vannak ilyen gondolataim. Dolgozom rajta.

Ha azt látod, hogy magabiztos vagyok, ne hidd azt, hogy ez velem született, nincsenek önostorozó gondolataim, és soha nem voltak önértékelési zavaraim. Ez, amit látsz, nem öt perc munkája. Sőt, nincs is kész. Én is tudom magam szar alaknak, haszontalannak, lustának vagy rondának képzelni. Nem az a célom, hogy ez elmúljon (nem tudom, fog-e egyáltalán, hiszen annyi hatás ér, és rosszabb napokon képes vagyok el is hinni, hogy tényleg, milyen alapon érzem jól magam, és különben is, ki vagyok én, hogy jól merjem érezni magam!). Már annak örülök, ha túlnyomó többségben vannak a jó napok, és amikor rossz passzban vagyok, az csak egy kis szürke felhő az égen. Ha vihar lesz belőle, megtanulok vele táncolni, mert rájöttem, hogy küzdeni ellene felesleges. (Olyankor bőgök, tombolok, és kiadom a stresszt – erről is sokszor írtam már.) És nem vagyok mindig magabiztos. Tudok zavarban lenni, leblokkolni, mint bárki más.

Azt se képzeld, hogy engem mindenki szeret, engem sosem bántanak, nem kapok nagyon durva megjegyzéseket, hogy soha nem voltak kemény leckéim az élettől, veszteségeim, kudarcaim, pofáraeséseim. Én is tudok hülye döntéseket hozni, hibázni, meggondolatlan lenni.

Nem azért vagyok jól, mert ezek nem voltak.

Mindezekkel együtt vagyok jól. Ez azoknak rossz hír, akik azzal tologatták eddig a változást, hogy erre úgyis születni kell, vagy hogy meg kell várni, amíg minden rendben lesz, mert a boldogság majd akkor eljön.

Kócos vagyok, fáj a hasam, mocskos a konyha.

Jó itt.

Tovább a poszthoz

Fotóim az Instagramon

süti beállítások módosítása