Ez egy Lucinda Scala Quinn recept. Imádom ahogy főz és amiket főz. Csodás szakács! Ez a szendvics hozzájárul egy remek nap indításhoz, és ráadásul tényleg gyorsan elkészíthető, valamint variálható a recept. Én mindenesetre az eredetit jegyzem le ide nektek és mindenki gusztusára formálhatja, ahogy én is tettem.

(én egy aprócska hibát elkövettem, ezért szétfolyt a sárgája picit, de így még autentikusabb :) )

Hozzávalók:

• tetszés szerinti péksütemény
• 1 evőkanál vaj
• 2 tojás
• 1 szelet sajt (ne túl vastag)
• 2-3 szelet sült bacon
• csípős szósz vagy ketchup a tálaláshoz

Elkészítés:

• Vágjuk félbe a péksüteményt, (vagy szeljünk 2 szelet kenyeret) vékonyan vajazzuk meg, és pirítsuk meg kicsit grillsütőben
• Közben melegítsük fel a serpenyőt, tegyük bele a maradék vajat, és üssünk rá 2 tojást, és amikor a fehérje már kezd dermedni, keverjük meg kicsit a sárgáját. 
• Tegyünk az egyik tojásra a sajtot, erre mehet a bacon, majd a másik tojás, sárgájával lefele. 
• És ezt a tojásmáglyát tegyük a péksüti közé, finoman nyomkodjuk meg, és ha van kedvünk csöpögtessük meg kicsit valamilyen szósszal.

Jó étvágyat hozzá!

Úgy döntöttem ma vacsorára kipróbálom a guacamole-t. Sosem kóstoltam még, ideje volt elkezdeni, meg a boltban is találtam jól kinéző puha avokádót, mellette pedig ott figyelt egy lime, így haza hoztam őket, és elkészítettem e remeket. 

Csodás lett, bekerül az étrendbe. Tudom, hogy elvileg tortilla illene hozzá, de nem volt itthon, így én barna kenyeret pirítottam hozzá. Szerintem szenzációs vele.

Hozzávalók:

• 1 érett avokádó
• 1 lime
• 1 paradicsom, vagy 2-3 koktélparadicsom
• 1 zöldpaprika
• 1 kisebb lilahagyma vagy fél ha nagyobb
• 1-2 foghagyma
• 1-2 evőkanál friss apróra vágott koriander (nekem ez kimaradt, mert ez szinte soha sincs itthon)
• só, bors
• pár csepp Tabasco vagy 1 kisebb chili (én tabasco párti vagyok)

Elkészítés:

Vasárnap lévén, úgy gondoltam nem maradhat az asztal desszert nélkül. És mivel még mindig van bőven a tavalyi dióból, azt próbáltam hasznosítani. Nem lett a legszebb a látvány, de az íz kárpótol mindenért. Legközelebb több időt szánok az elkészítésre és akkor egyensúlyban lesz a kettő. Egy régebbi Nők Lapja konyhájából van a recept.

Hozzávalók:

• 15 dkg + a formához liszt
• 1 csipet só
• 3 db tojás
• 1 dl tej
• 10 dkg vaj
• 1 csipet fahéj
• 1 csomag sütőpor
• 4 dkg (darabolt) dió
• 4 dkg darált dió
• 16 dkg porcukor
• fél db vaníliarúd kikapart magjai

Krém:

• 10 dkg cukor
• 2 dl tej
• 12 dkg vaj
• 2 dkg (darált, pörkölt) dió
• 1 kupaknyi rumaroma
• fél csomag vaníliás pudingpor

Bevonat:

• 4 dkg étcsokoládé
• pár db fél diszítéshez dió
• 13 dkg fehér csokoládé

Elkészítés:

A puha margarint a porcukorral és a tojásokkal kihabosítjuk. A száraz hozzávalókat összekeverjük, a tojásos részbe forgatjuk, közben a tejet is beleadagoljuk. A masszát kivajazott, kilisztezett forma háromnegyedéig töltjük, 180 °C-ra előmelegített sütőben légkeverésen kb. 30-40 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Kiborítjuk, hagyjuk teljesen kihűlni.

A pudingport és a cukrot elkeverjük a tejben, sűrű krémet főzünk belőle, hagyjuk kihűlni, majd a puha margarint, a darált diót és a rumaromát hozzáadva kihabosítjuk. A kihűlt kuglófot 3-4 karikába vágjuk, és a krémmel egyenletesen összerétegezzük.

A bevonathoz a kétféle csokoládét gőzfürdő fölött felolvasztjuk, majd a kuglóf tetejét márványosan bevonjuk vele: leöntjük a fehérrel, majd megcsorgatjuk az étcsokoládával. Mielőtt megdermedne, fél diódarabokkal díszítjük.

Jó étvágyat!

Kedvesem nagyon imádja az édes péksüteményeket, viszont nem engedem neki, hogy boltban vegye, mert amit ott lehet kapni.... hát köszönjük szépen, nem kérünk belőle... (itt most a bevásárló központok termékeire gondolok főként) Én tegnap egész nap suliban voltam, és este már nem volt kedvem semmihez hozzáfogni, viszont kedveskedni akartam meleg, finom, ízletes reggelivel vasárnap ébredés után, így e mellett a recept mellettem tettem le a voksomat. Mikor utoljára készítettem, pillanatok alatt elfogyott, másnap újra csinálnom kellett munka után, de akkor sem esett nehezemre, mint ma reggel sem. A következőért. előkészületek: max 10 perc és akkor az én lassú tempómban készül, sütés 15 perc. Vagyis max 25 percet kell rászánni, és tényleg mennyei péksütit kapunk reggelire.

Hozzávalók:

Mivel tegnap délután 4-ig dolgoztam, este pedig mentem vissza leltározni, nem nagyon volt időn főzőcskézni. Ezért reggel, ébredés után dobtam össze egy gyors ebédet, hiszen délelőtt ismét mentem vissza a céghez. 

Gyors, finom, laktató étel... hmmm.... carbonara volt múlt héten hát akkor legyen most rizottó. Bevált. 

Íme a recept:

Hozzávalók:

• 10 dkg borsó
• 10 dkg kukorica
• 1 csokor medvehagyma
• 30 dkg csirke
• 1,5 l csirke alaplé (kb)
• 15 dkg vaj
• 20 dkg rizottó rizs
• 3 ek sürített paradicsom (én az egyik áruházban vettem ricottás paradicsompürét. Isteni)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 10 dkg sajt (parmezán a legjobb)

elkészítés:

Esősen, felhősen, didergősen robbant be szeptember. Nem adott esélyt az átszokásra. Mi se adjunk esélyt a rossz hangulatnak. Festegessünk, olvasgassunk, vagy szánjuk rá magunkat a nyáron eltolt és ezáltal elmaradt teendőkre. 

Szép hetet és szép őszt mindenkinek :)

Megérkezett az ŐSZ! És ez ma nem csak dátumilag volt igaz, hanem az ország legtöbb részén időjárásban is. Viszont a sulisok nézzék az előnyét, inkább esőben és viharban ül be szerintem bárki 2 hónap lazulás után a padba, mint napsütésben és 30 fokban. 

Az iskola első napján valószínűleg a nyári élmények beszámolója zajlott a legtöbb helyen, illetve a kis elsősök megismertetése az iskola szabályaival, hogy már az elején le legyenek sokkolva. ( bár emlékeim szerint én még azt is tátott szájjal, nagyra nyílt szemekkel hallgattam, aztán utána romlott el valami... :) )

Kezdetekben úgy vélem mindenki lelkes. Vásárolja a füzeteket ezerrel. Új toll, új radír, új táska. Na meg új ruha! 

Sok sikert a kezdőknek és újrakezdőknek. Kitartást az új tanév fogadalmainak betartásához. ( aki azt mondja, hogy nem fogadta meg, hogy idén másképp lesz, az hazudik :) én is megfogadtam, szombaton és is kezdek :) )