Az idő úgy döntött, hogy rosszabbra fordul. Itt a hó, fúja szél, szürke vagy fehér ismét minden. És ez az én tavaszi véremnek nem igazán tesz jót. Kellett reggelre valami gyors, melengető finomság. Szilva kis adagokban van lefagyasztva, gyors előkaptam egyet, pikk-pakk kiolvasztottam. (sütéssel együtt egyébként 35-40 percet kell rááldozni a reggelből, de amíg sül, addig lehet készülődni. Mondjuk a gyors zuhany és a felöltözés belefér :)

És már jól is indult a nap + munkába is tudtam vinni magammal :)

Hozzávalók:

• 13 dkg cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor 
• 3 tojás sárgája
• 15 dkg puha (szoba hőmérsékletű) vaj (nem margarin!)
• 18 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 3 tojásfehérje felverve
• szilva felezve (nálam ez most pontosan 17 db egész szilva volt :) )
• fahéj

Elkészítés:

• A cukrokat a vajjal és a tojássárgájával egy tálban habosra keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
• A vajas krémhez hozzáadjuk a lisztet, sütőport, jól elkeverjük, majd a csipet sóval felvert fehérje felével fellazítjuk, a másik felét pedig óvatosan beleforgatjuk, hogy ne törjön össze.
• Kivajazott, kilisztezett piteformába egyengetjük, kirakjuk a tetejét gyümölccsel, és kevés fahéjjal megszórjuk. 180°C-on 20-25 percig (+ tűpróbáig) sütjük.

Ezt egyszer elkészítettem friss sárgabarackkal. Az is szenzációs volt :) 

Egy nyári Szeretlek Magyarország cikk, amit most fedeztem fel :)

Ez egy nekem való ébresztőóra!!!! :) Mikor lesz már karácsony? :)

Előző este bele kell tenni a hozzávalókat, és másnap reggel, a megadott időpontban az éjjeliszekrényen ott a friss, gőzölgő kávé.

Nincs is annál jobb, mint amikor friss kávéval ébresztik az embert - ha már fel kell kelni, még mindig ez az egyik legkönnyebb és legfájdalommentesebb módja. De mi van akkor, ha senki nincs, aki kávét főzzön nekünk? Akkor jöhet nagyon jól ez az új találmány.

A hangja kellemes, az összekoccanó acélgolyók, a forrásban lévő víz és a kávé halk csöpögése (ötvöződve a kávé kellemes illatával) sokkal ideálisabb ébresztő-kombináció, mint a hangos berregés. 

Csak annyit kell tenni, hogy a megfelelő tartályokba, rekeszekbe vizet, cukrot, kávét és tejet töltsön az ember előző este - és természetesen állítsa be az időzítőt. Reggel aztán már csak az van hátra, hogy a frissen főtt kávé illatára ébredve fel kell hörpinteni a párna mellett, karnyújtásnyira gőzölgő italt.

Mivel ma dolgoztam egész nap, így tegnap készült a vasárnapi ebéd. Valami könnyűre vágytam. És egyszerűre. Hogy az egyéb teendőkre is jusson idő. Ez az étel azért jó, mert a sok zöldséggel egy picit talán a tavaszt és a nyarat idézi, ha már az ablakon túl szél és hóvihar (nálunk utóbbi szerencsére nem ) tombol.

Hozzávalók:

• Csirkecomb (alsó vagy felső, vagy egész, vagy ki mit szeret)
• Zöldség. Bármilyen. Csak sok legyen.
• Krumpli (ez a többi zöldségen kívül van :) )
• Só, bors, szárnyas fűszerkeverék
• Fokhagyma
• Hagyma
• olívaolaj

Elkészítés:

• A krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk, és elhelyezzük a tál aljában.
• A csirkét megmossuk, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a krumplikarikákra.
• Körbepakoljuk a feldarabolt zöldségekkel (jelen esetben én paradicsomot, paprikát, brokkolit, hagymát, fokhagymát használtam, de mehet bele póré, gomba, répa, tényleg bármi, ki mit szeret.)
• Megszórjuk a szárnyas fűszerkeverékkel, meglocsoljuk olívaolajjal, és kicsi vizet öntünk alá.
• 180°C-on, hőlégkeverésen 45 percig sütjük letakarva. Majd utána még jó negyed órát, fólia vagy fedő nélkül, hogy megpiruljon a hús.

Egyszerű és nagyszerű :)

Jó étvágyat.

A tegnapi plusz műszak után, mára kaptam pihenőnapot. Ami lazulással, olvasással, és némi házimunkával telt. Napközben jött a gondolat, ha már ennyi időm van ma, legyen a vacsora sushi. Minden alapanyag van itthon, nem tart vissza semmi. Rengeted receptet végig böngésztem. Mindenből tetszett valami. Így összegyúrtam ezekből a saját receptem.

Hozzávalók:

Klasszikus magyar étel és nagy kedvence mindkettőnknek. Rég is volt már, így ez lett ma az ebéd. Nyammm!

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb
• 1 kg krumpli
• 20 dkg hagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 kávéskanál majoránna
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors
• pirospaprika
• Piros Arany, Erős Pista
• petrezselyem

Elkészítés:

• A krumplit mossuk, majd hámozzuk meg és vágjuk kb. 1,5x1,5 centis kockákra.
• A húst öblítsük le, töröljük szárazra, majd azt is nagyjából ekkora kockákra vágjuk.
• A szalonnát is vékony csíkokra aprítsuk fel. A hagymát és a fokhagymát szintén aprítsuk fel.
• A szalonnát pirítsuk meg kb. 1 ek. zsíron (van finom mangalica zsírunk, imádok vele főzni, egy plusz ízt ad az ételnek) adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát is.
• Dobjuk a húst a serpenyőbe, és erős lángon pirítsuk fehéredésig. Közben fűszerezzük majoránnával, sóval, borssal, és szórjuk meg pirospaprikával is. Én itt szoktam hozzákeverni egy gyenge evőkanálnyi Piros Aranyat, és egy kevés Erős Pistát. (csak az íze miatt :) ) Öntsünk rá annyi vizet hogy ellepje.
• Vegyük alacsonyabb lángra a gázt, és pároljuk puhára a húst. Ha szükséges, közben pótoljuk a vizet. (és ha kell még ízesítsük) Amikor már puha a hús, vegyük le a tetőt, és hagyjuk elfőni a vizet. De maradjon szaft azért bőven.
• Közben a krumplit süssük ki olajban ( ugye a fritőz erre a legalkalmasabb és a legegyszerűbb :) ) (nem kell előfőzni)
• Majd keverjük a krumplit a húshoz. 
• Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

És már lehet is fogyasztani. Csemege bubival az igazi :)

8 hónapot éltem Angliában. Egy teaházban dolgoztam. Reggelire ebből az édes pogácsából adtunk el a legtöbbet a klasszikus angol reggeli mellett. Én nagyon szerettem! És végre megtaláltam a receptjét (legalább is az ízhatás nagyon hasonló) 

Na meg baromi gyorsan elkészül. 20-30 perc és kész a finom, meleg reggeli :)

Hozzávalók:

Rajongok az olasz konyháért. Tésztát tésztával! Pizzát, pizzával :) Amíg kel a pizza tésztája, (amit egyébként kb. 5 perc alatt össze lehet dobni :) ) könnyedén lefutom a laza fél órás távomat. És még a pizzának is lesz helye :)

Hozzávalók:

A tésztához:

Kis gyermekkorom óta ezt a desszertet (is) csinálja édesanyám karácsonykor. Imádom. Vagyis az egész család imádja. Mikor elköltöztem otthonról, elsők között volt ez a recept, amit anyukámtól elkértem. És mivel már olyan !rég! :) volt karácsony, ezért muszáj volt elkészítenem. Különben is, az ilyen desszerteket még alapozó szakasz előtt vagy alapozó szakasz elején kell (szabad) enni :)

Hozzávalók:

A rizshez:

Mert estére az ember fáradt, nyűgös, és persze éhes is. Az egész napos munka után nincs kedve a konyhában órákat szöszmötölni, meg a gyerekek is a nyakán ugrálnak.... Ilyenkor jön jól a könnyed tészta. 15 perc. Mert ennyi ideje mindenkinek kell, hogy legyen.

Hozzávalók:

• negyed csomag tészta
• fél csomag bacon, vagy pancetta
• 2 szál újhagyma
• 2 maréknyi kukorica
• 10-15 db koktél paradicsom
• 2dl főzőtejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, petrezselyem
• olívaolaj
• sajt (trappista vagy parmezán)

Elkészítés:

• Először is, spóroljunk az idővel. Tehát a tészta főzővízét vízforralóval forraljuk. Majd mehet az edénybe. Bele só, kevés olívaolaj, és amikor lobog, mehet bele a tészta. 7-8 perc kell neki. 
• Addig fel szeljük a bacont (vagy amit használunk) olívaolajon elkezdjük pirítani. (ha előbb végzünk vele, akkor húzzuk félre a tűzről, míg a tészta elkészül.
• Felaprítjuk az újhagymát. A tejszínt kiöntjük egy tálba, és ebbe mehet is a hagyma, és a fokhagyma (reszelve vagy fokhagyma nyomón átküldve), valamit egy merítő kanálnyi a tészta főzővízéből, na meg persze só, bors.
• Félbevágjuk a paradicsomokat.
• Tésztát leszűrjük, mehet hozzá a baconhoz. 
• Majd egyidejűleg a paradicsom és a kukorica is. Kicsit összeforgatjuk.
• Ráöntjük a tejszínt. Megkeverjük, hagyjuk picit rotyogni és sűrűsödni, de azért vigyázva, nehogy leégjen. Ha kell mehet hozzá még ízesítés.
• A legvégén, mikor már lekapcsoltuk alatta a gázt hozzá tesszük a petrezselymet, és a sajtot ízlés szerint. 

Én csináltam még hozzá sajtos melegszendvicset. (kenyér, vaj, sajt, sütés :) ) Na meg persze a tésztára is mehet még sajt frissen.

Jó étvágyat!