Állítólag ezek a kis bébinövények koncentráltan tartalmazzák mindazokat a jótékony tápanyagokat, amelyek később majd a teljes növényben oszlanak szét. Egyszerre esszük meg a növény szárát, fejét és gyökerét, mégpedig nagy mennyiségben. Jonny Bowden, egy különösen népszerű amerikai táplálkozástudományi szakember tanulmánya szerint egy bolti műanyagdobozban kb. 4000 csíra van, azaz 4000 teljes növénynek megfelelő fitotápanyag.

Külön kiemeli például a brokkolicsírát, amiben rengeteg nyomelem és aminosav van, többek között néhány rákellenes hatással bíró is. Boltban többnyire ezt szoktam venni készen.

Azonban én most a retekmag csírát választottam. Jó döntés volt, nagyon finom. 

Vehetünk csíráztató készletet is, de egy sima befőttesüveg is megteszi.

• A csíráztatáshoz két evőkanál csíráztatni való apró magot tegyünk egy befőttesüvegbe, öntsünk rá langyos vizet, hogy jól ellepje és gézzel fedjük le az üveget, majd néhány befőttes gumival rögzítsük jól a gézt.
• Kb. 8 óra áztatási idő szükséges, mondjuk estétől reggelig. Azután öntsük le az áztatóvizet a magokról a gézen keresztül és öblítsük át legalább 3x langyos vízzel. A gézen keresztül befolyatjuk a vizet, és azon keresztül leöntjük. Ezután helyezzük el az edényszárítón, vagy tálban úgy, hogy döntve legyen a szájával lefele. Én konyharuhát tettem alá támasztékként. Az üveg szája ne legyen takarva, hogy tudjon szellőzni, és a felesleges víz lecsöpöghessen róla.
• Naponta legalább 3x öblítsük át a fenti módon.
• A pici magoknak 5 nap csíráztatás elég, és tele is lesz az üveg :) (de a zacskókon is rajt van, hogy melyik magnak mennyi idő kell)
  
• Az első két napon, amíg a csírák ki nem bújnak, jó ha sötétben vannak, én egy konyharuhával takartam le az üveget.

• Amikor a csírák kibújtak, kerülhet világos helyre, egy kicsit sütheti a nap is, hogy szép zöld legyen.
  
• Amikor kész, levesszük a gézt és egy tálban jól átmosva el tudjuk távolítani a pici maghéjakat. A maghéj, mivel könnyebb, a víz felszínére feljön, és könnyen leszedhetjük róla.
• Az sem baj, ha marad benne héj, semmi baj nem lesz, ha megesszük, csak esztétikusabb a héjmaradék nélkül.

Kész is vannak a vitamindús csirák. Mehet salátába, szendvicsbe, köretnek, pirítósra, ésatöbbi....

Nagyon finom, és tényleg ajánlatos a fogyasztása.

Tegnapra ígértem magamnak a szülinapból kifolyólag 32 perc futást. Vasárnap szülinapomon, teljes napot dolgoztam, futótársaim többsége versenyen volt, a többiek rótták a köröket a soproni futóterepen, én pedig ezt fogadtam meg. Így ünneplem azt a fránya 32-t. Időben nem sok, de fokozatosan kell visszatérni, nehogy megint jelentkezzenek a szívproblémák, illetve a fallabdázás közben összeszedett kisebb lábsérülés. 

Egész nap készültem fejben. Délben nem terheltem túl a gyomrom, igyekeztem egész nap figyelni a folyadék bevitelre. ( Továbbra sem a legjobb, de azért alakul. ) 

Szépen, nyugodtan tettem a dolgomat egész nap. Főzés, vasalás, pakolás, tanulás... 20 percenként ivás. 

A neurológustól migrénre kapott gyógyszer, még mindig nem teljesen váltotta be a reményeket, mert ezekben az időkben továbbra is küszködöm, viszont szedem folyamatosan, nehogy megint megzavarja a pulzusom, és ingadozzon futás közben 130 és 190 között. Aaaaaz nem túl egészséges.

Szóval eljött az este. Végeztem itthon mindennel, meg volt a futás előtti banán is. Felöltöztem, és bemelegítettem!!!! Ahogy a nagykönyvben meg van írva. ( Pulzus övemet most sem tettem fel. Nem arra akartam koncentrálni. Figyelni akartam magam. Mire hogy reagálok. )

Indulás. Az elejét megint sikerült kicsit túl futnom, de nem volt annyira vészes. Az erős szél kicsit nehezítette a mozgást, de nagy öröm, nyitva volt a közeli pálya, így legalább nem kellett betonon küzdenem. A frissen felépült lábnak tökéletes talaj a salakos futópálya. Tudom, baromi unalmas, de azt meg feledteti a zene, és az elszabadult gondolatok... 

Figyeltem a légzésre, a légszomjra ( ami azért előjött, bár szerencsére ritkán ) kétszer belesétáltam, de ennyi kihagyás után, ez igazán belefér.

Aztán a pályáról irány haza, enyhe emelkedővel. Ami még picit leszívott.

Szóval, üdv. újra a pályán. A két évvel ezelőtti versenyformámtól nyilván még messze vagyok, de nem is az volt a cél, hogy versenyidőt fussak. Kocogni mentem,tesztelni magam. És az sikerült! Van 20 hetem, hogy felkészüljek az ide félmaratonra és bekússzak 2 óra alá. 

Addig még egy szívvizsgálat lesz, hogy teljesen beálljon a gyógyszer, de talán most már nem lesz gond :)

Futás vs. szívbetegség 1:1 :)

(Este jöhet egy erős squash :) )

Nagyon kevés gyümölcsöt eszem mostanában, és jó átvágni saját magam azzal, hogy egy szenzációs pitébe gyömöszölök be pár almát. Mert az alma egészséges ugyebár. Tehát a pite is :) Az a kevéske cukor nem lényeg. :)

Mindenki koncentráljon a szinte szirupos állagú kicsorgó almalére és a puha, omlós almára :D

Hozzávalók:

A pite tésztához:

Nem igazán vagyok a toppon mostanában. Se lelkileg, se mentálisan, se.... sehogy... ilyenkor rossz szokás szerint teleeszem magam minden egészségtelen dologgal. És a töménytelen mennyiségű csoki és fagyi mellé jól jön a töménytelen mennyiségű pizza, éééés LÁNGOS!!!! Nincs is annál jobb, mint amikor fülig tejfölösen a földre kuporogva nyomom magamba a fokhagymás-tejfölös-sajtos lángost, miközben hazug filmeket nézek és hülyeségeken elmélkedem.... 

Ez a recept tökéletes! Ezerszer elkészítettem már. Mindig tökéletes végeredménnyel! Éljen a nyári hangulat és az álmodozás!

Hozzávalók:

A húsvéti asztalra valami mutatós, finom, és könnyen elkészíthető tortát akartam készíteni. A sok sonka után kifejezetten jól esett ez az epres csoda. Eper eperrel és könnyed habbal.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 220 g vaj 
• 220 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 220 g porcukor
• 4 tojás
• csipet só

Töltelékhez:

• 250 g friss eper (+ eper a tetejére)
• 2 tk bourbon vaníliás cukor
• 150 g eperlekvár

Habhoz:

• 2 dl növényi tejszín
• 100 g porcukor

Elkészítés:

• A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk csipet sóval.
• A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrot és a vajat (olvasztva) és habosra keverjük. 
• Ekkor hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és simára keverjük.
• Ezután beleforgatjuk a tojásfehérjét is.
• A tortaforma alját papírral kibéleljük, az oldalát margarinnal kikenjük és beleöntjük a masszát.
• 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 20 perc alatt megsütjük. 
• Ezután rácsra tesszük, hogy teljesen kihűljön, az aljáról pedig még melegen eltávolítjuk a papírt.
• Töltelékhez: szeleteljük fel az epret, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a lekvárt, forraljuk össze, és hűtsük le. (Természetesen házi eperlekvárt használtam :) )
• Ha a piskóta és az epres lekvár is szoba hőmérsékletűre hűlt, a piskótát félbe vágjuk és az alsó lapot megkenjük az epres lekvárral. (Hivatalosan külön kellene sütni az alsó és a felső lapot, nekem így egyszerűbb...)
• A hideg tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd 3/4 részét rásimítjuk a tortára.
• Erre ráillesztjük a tetejét, és eredeti recept szerint megszórjuk porcukorral, én azonban ide rákentem a maradék habot, és eperrel díszítettem.

Nagyon finom torta. Valóságos eperbomba.

Bár még böjt van ma, ráadásul nagypéntek, de attól még tervezni kell a húsvéti menüt. Mi az abszolút kedvenc mellett döntöttünk. Kacsacomb, almával. Sokszor megcsináltam már ezt az ételt. Szenzációsan finom és ízletes. Tökéletes ünnepi alkalmakra. Ki ne hagyjátok!

Hozzávalók:

• 6 db kacsacomb
• kakukkfű 
• rozmaring 
• 4-5 gerezd fokhagyma 
• 4-5 db alma
• só

Elkészítés:

• A megmosott és szárazra törölt kacsacombokat alaposan sózzuk, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, megszórjuk a szárított vagy aprított kakukkfűvel, és a szárított vagy aprított rozmaringgal és egy fedeles edénybe rakjuk. (A kacsacombokat először pároljuk, majd utána sütjük, ezért célszerű olyan edényt használni, amely tűzhelyen és sütőben is használható.)
• Kevés (kb. 2 dl) vizet öntünk a kacsacombokhoz, és fedő alatt, közepes lángon 1 órán át pároljuk, közben, ha szükséges a vizet pótoljuk. (1-2-szer azért forgassuk meg.)
• Az almákat meghámozzuk, a magházakat kivesszük és gerezdekre vágjuk. (8-10/alma) A párolt kacsacombok közé helyezzük. Újra lefedjük az edényt és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük tovább 30 percig. 
• Ezt követően levesszük a fedőt és további 20-30 perc alatt pirosra sütjük. 

Én tócsnival és párolt lilakáposztával szoktam tálalni.

Évek óta díszíti húsvétkor a reggeli asztalt ez a saláta. Tökéletes kiegészítője a sonkának, kalácsnak, és egyéb finomságoknak! 

Nagyon finom, és nem mellesleg jól is néz ki! :)

Hozzávalók:

• 50 dkg franciasaláta mix
• 22,5 dkg tejföl
• 7 dkg majonéz
• 1 kk citromlé
• 0.5 ek porcukor
• 1 csipet bors
• só ízlés szerint
• 3 db főtt tojás

Díszítéshez:

• 6 szem egész bors
• kevés főtt krumpli
• sárgarépa (kis darab)
• medvehagyma, vagy petrezselyem

Elkészítés:

Nagyon szeretjük a kekszeket. A reggeli kávém mellé (ami általában egy jó nagy bögrényi adag :) ) mindig rágcsálok félkómásan valamilyen keksz félét. Régebben gyakran vettem vaníliás karikát, azonban kezd horribilis árat elérni egy kis doboznyi adag... Így jött a szokásos módszer. Készítsük el itthon. Kevesebb pénzből, minimum háromszoros mennyiség! És az íze? Természetesen utánozhatatlan. :)

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 125 g olvasztott vaj
• 125 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kis kupaknyi vanília aroma
• 350 g liszt
• 0.5 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Az aljára:

• 12 dkg étcsoki

Elkészítés:

• A tojást, a vajat, a cukrokat és a vanília aromát habosra keverjük.
• Hozzáadjuk a sütőporos lisztet meg a csipet sót, és jól összedolgozzuk.
• Hűtőben pihentetjük 1 órát.
• Ezután a tésztát kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és karikákat szúrunk belőle. A karikák belsejét egy kisebb méretű szaggatóval kiszúrjuk, hogy lyukas legyen a közepe.
• Előmelegített sütőben, 180 fokon 10 perc alatt megsütjük.
• A csokit gőz felett megolvasztjuk.
• A vaníliás karikák alját belemártjuk az olvasztott csokiba, majd a hűtőbe tesszük őket 1-2 órára. (természetesen nem a csokis felükkel lefele :) )
• Majd egy kekszes dobozba tesszük. 

Nem tudom meddig áll el, nem szokott túl hosszú életű lenni :) 

Egyszer csináltam belőle egy extrább változatot is. Igen tudom, nem vagyok normális. De akkor is baromi jól mutat, és tök menő ezzel kínálni a vendégeket :) Jó játszadozást :)