Baromira szeretem a sajtokat. Magában, salátában, húsban, és persze rántva. Nagyjából úgy vagyok vele, mint Gombóc Artúr a csokoládéval (azért nálam van olyan, amit megkóstolok, de aztán soha többet... :) )

Szóval rántott sajt.... majdnem mindenki rémálma. Dupla panír. Ami azért sok időt vesz el. Sok felesleges kecmec. Aztán meg mégis kifolyik. Esetleg előtte a sajt fagyasztása... fortély hegyek. Na ez az, amire nekem nincs időm. Viszont vágyom a tökéletes rántott sajtra. 

Íme a recept, amiben én még nem csalódtam. Baromi gyors, nem kell semmi féle trükk, nem úszom a panírban, és persze NEM FOLYIK KI!!!! :) Sokféleképpen lehet variálni, most megmutatom én hogyan készítem el.

Hozzávalók:

• 30 dkg reszelt sajt (Lehet vegyesen. Én általában trappistát, vörös cheddart használok, de van hogy teszek bele füstölt sajtot is.)
• 2 db tojás
• kb. 2 ek. zsemlemorzsa
• kb. 1 ek. pirospaprika
• bors (frissen őrölt tarkabors az igazi)
• kevés őrölt fűszerkömény
• petrezselyem apróra vágva 
• 2 szál újhagyma felaprítva

+ zsemlemorzsa a hempergetéshez

Elkészítés:

• A hozzávalókat alaposan összekeverjük. A zsemlemorzsa mennyisége a massza állagától függ. Az a lényeg, hogy könnyen formázható legyen, nem folyjon szét a kezünkben.

• Diónyi gombócokat formázunk (vizes kézzel egyszerűbb). 
• A golyókat zsemlemorzsában meghempergetjük, majd forró olajban kisütjük. 

Éééés tádááám! Kész is van :)

Jó étvágyat hozzá :)

A történet úgy kezdődött, hogy a Jézuska hozott karácsonyra egy VEGA! szakácskönyvet... Nem, nem lettem időközben hús ellenes, viszont, a családba beszivárgott egy vegetáriánus, és megtérített egy eddig húspártit. Így mikor vendégségbe jöttek, eléggé meg voltam lőve, hogy akkor mit is készítsek. De szerencsére kaptam tőlük némi útmutatást. Viszont, hogy a későbbiekben ne legyen gond ezzel, kedvesem meglepett ezzel a csodás könyvvel. Elképesztően jó receptek vannak benne. Továbbra sem pártolok el a hústól, de eddig is csináltam hús mentes étkeket, hisz a szervezet kívánja a változatosságot, és olykor-olykor biztosan készíteni fogok belőle finomságokat, amit itt is közzé fogok tenni.

A sort a mandulatejjel kezdeném. Ami ha önmagában fogyasztjuk nekem picit íztelen, viszont a reggeli müzlihez, vagy kávéhoz tökéletesen megteszi. 

Hozzávalók:

• 150 g hántolt mandula
• 1 kk agavészirup vagy méz (Én mézet használtam. Tudom, attól nem lesz már vegán, de az engem nem különösebben érdekelt. :) )
• 1 csipet só
• 500 ml víz
• + víz amiben előző este beáztatod

Elkészítés:

• Mint már említettem, előző este beáztatjuk a mandulát.
• Másnap lecsepegtetjük, egy késes aprítóba (turmixba) tesszük az 500 ml tiszta víz, a só és a méz kíséretében, és alaposan összeturmixoljuk.
• Majd egy finom szövésű anyagon, vagy tiszta konyharuhán keresztül átszűrjük. A végén alaposan kinyomkodjuk a konyharuhában lévő mandulaőrleményt, hogy lehetőleg egy csepp se maradjon benne.
• Sterilizált üvegbe töltjük. Fogyasztás előtt rázzuk fel.

(Lezárt állapotban 4 napig eláll hűtőben.)

Egészségetekre! :)

A mandulaőrleményt se dobjuk ki, tökéletesen felhasználható a reggeli müzlinkbe, de én pl. ebbe a sütibe tettem bele. :) 

Ismét véget ért egy év. Ismét jönnek az új évi hagyományok. A fogadalmak, az idén majd mindent másképp csinálok mondatok és az újévi lencsefőzelék, mert attól ugyebár majd lesz pénz dögivel :). Ami nem igaz, de a főzelék viszont finom, és érdekes módon, év közben nem szoktam készíteni, pedig mindegyikünk szereti nagyon...

Szóval lencsére fel, gazdagodjunk meg... vagy csak együnk egy jót a szokásos új évi fogyókúra előtt :)

Hozzávalók:

• 50 dkg lencse
• 2 pár debreceni
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 evőkanál liszt
• 2 ek disznózsír
• 1 ek pirospaprika
• 2 db babérlevél
• só
• 1 ek ecet
• (én egy vagy kettő füstölt ízű kockát is szoktam bele tenni)

Tálaláshoz tejföl.

Elkészítés:

• Előző este már beáztatjuk a lencsét.
• 1 ek. olajon lepirítjuk a felaprított hagymát és a felkarikázott debrecenit.
• Hozzákeverjük a lencsét, majd felöntjük a lencse áztatóvízével úgy, hogy ellepje. (Én még kb 1 centit rá szoktam hagyni.)
• Beledobjuk a babérlevelet, a kockát, sózzuk, és puhára főzzük a lencsét.
• A lisztből, a maradék 1 ek. zsírból és a pirospaprikából rántást készítünk, a lencséhez keverjük, összemelegítjük.
• 1 ek. ecetet hozzákeverünk, ha kell, még sózzuk.

Tejföllel tálaljuk. 

Jó meggazdagodást, és Boldog Új Évet Kívánok Mindenkinek!!! :)

Eljött a karácsonyi időszak. Mindenki csomagol ezerrel, bevásárol, szaladgál, rohangál, és tologatja maga előtt az elkerülhetetlent. Azt a bizonyos bejglit! Amit csak azért sem boltban veszünk meg, hanem elkészítjük saját magunk. És 5 percenként sasoljuk a sütőben, hogy vajon kireped, vagy nem....

Nekem.... idén..... végre...... NEM!!!! :) 3 év kísérletezgetés után sikerült 4 tökéletes bejglit készítenem. Figyelve minden lényeges pontra. 

Most itt is elárulom a tökéletes bejgli receptet, és a kényes pontokat :) De nyugodtan vágjon bele mindenki. Mert a végeredmény kárpótol a munkáért :)

Hozzávalók: 4db bejglihez

• A tésztához
• 500 g búzaliszt
• 150 g vaj
• 100 g sertészsír
• 50 g porcukor
• 2 csipet só
• 8 g élesztő (friss)
• 3 tojássárgája
• 100 ml tej

A töltelékhez

• 270 g dió (darált)
• 110 g porcukor
• vanília aroma
• fahéj
• 1 ek. baracklekvár
• szerecsendió
• forralt tej, amennyit felvesz

Mákoshoz:

• 20 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor
• vanília aroma
• narancs reszelt héja
• forralt tej, amennyit felvesz

A kenéshez

• 2 db tojássárgája
• 2 db tojásfehérje

Elkészítés

• Egy tálba kimérjük a lisztet, a vajat, a zsírt, a porcukrot, és a sót, és összemorzsoljuk az összetevőket.
• Egy másik edénybe megy az élesztő, a tej, és a tojássárgája, simára keverjük az őket.
• A lisztes keverékhez öntsük hozzá a tejes cuccot, és gyúrjuk simára a tésztát, figyelve arra, hogy ne gyúrjuk túl. Ahogy nagyjából egynemű lesz, mehet a deszkára, és ott gyorsan készre dolgozzuk.
• Ha kész a tészta, 4 egyenlő részre osztjuk, gömbölyítjük, majd fóliával letakarva minimum egy órára tegyük a hűtőbe.

• Jöhet a töltelék.
• Egy tálba kimérjük a diót, a cukrot, a fahéjat, a vanília aromát, és lazán összekeverjük őket. Ez után mehet bele a narancslekvár. Azzal is eldolgozzuk.
• Egy lábasban tejet forralunk, és evőkanalanként keverjük a diós keverékhez. Arra kell figyelni, hogy ne legyen "szottyos" mert azaz egyik oka a repedésnek. Ahogy látjuk, hogy összeállt, hagyjuk a tejet. (Nekem speciel a diósba talán 2 vagy 3 ek. tej ment.) Kész a diós töltelék. Ketté osztjuk.
• A mákhoz hozzákeverjük a cukrot, a vanília aromát, és utána ebbe is kanalanként adagoljuk a forró tejet. Itt is ugyan úgy óvatosan. Ezt is ketté osztjuk.
• A tésztát nagyjából egy A4-es lapnak megfelelő, egyenletes vastagságú téglalapokra nyújtjuk. A végeket késsel plasztikázzuk.
• Kettőt megtöltünk a diós keverékkel, kettőt a mákossal. Kb. 1-1 centi maradjon el a széleken. Majd jöhet a feltekerés. 

(Nem tudom mennyire számít, de én kettesével készítettem el. Először megcsináltam a mákosat, majd amíg az sült, addig elkészítettem sütésre a diósat. Úgy gondoltam, ha nincs szorosan a tepsin, az is meggátolja a repedést.)

• A bal és jobb szélét óvatosan felhajtjuk, rásimítjuk. Majd lentről elkezdjük feltekerni. Óvatosan, ne túl szorosan. 
• Tegyük sütőlemezre a kész tekercseket, úgy, hogy a hajtás lefele legyen.
• Kenjük le a tojássárgájával a bejgliket. Ezután tegyük  hűvös helyre száradni!

• Ha a tojássárgája megszáradt, kenjük le  tojásfehérjével is. Majd szurkáljuk meg villával, vagy bármivel. Én egy vastagabb hústűt használtam. Ismét tegyük a bejgliket hűvös helyre, és várjuk meg, míg ismét megszikkad a kenés. 
• Közben melegítsük elő a sütőt (alul-felül sütés) 200 fokra.
• Ha megszáradt a bejgli, mehet a sütőbe. 10 percig sütjük  200 C-on, majd vegyük vissza a sütőt 190 C-ra, és további kb. 10 percig süssük. De a vége felé azért nézzünk rá a sütő ablakán keresztül, nehogy megégjen.
• Ha kész, jöhet ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.

Amikor langyos hőmérsékletet ér el a bejgli, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és várjuk a karácsonyt. :)

Sajnos a vizsgák sűrűsödése miatt nincs mostanában túl sok időm a konyhában tevékenykedni. Így a kikapcsolódási forrásom picit elveszett. A munkahelyen az év végi hajrá pedig még több stresszt aggat a vállamra. A tanulás éjszakára marad, az alvás mint pihentető funkció pedig valahol fél úton elmaradt. Mindezek hatására sajnos nem úgy jönnek a vizsgaeredmények ahogy azt szeretném. Így a hétvégén muszáj volt valami kellemesen krémes finomsággal kényeztetnem magam/magunk, hogy túl éljük ezt az időszakot! 

A tiramisu mindig jól jön az ilyen időkben, azonban most valami hasonlóra, de mégis picit másra vágytam. Kellett a nutella édes íze is. Így a tiramisu egy-két alapanyagát összeházasítottam a Isteni Nutellával. Csodás, krémes, kényeztető végeredmény.

Hozzávalók:

• 50 dkg mascarpone
• 5 ek. nutella
• 2 dl habtejszín
• 12-15 babapiskóta
• Kb. 1,5 dl kávé (én egy hosszú kávét és egy presszót öntöttem össze)
• tetejére kakaópor

Elkészítése

• Lefőzzük a kávét, kiöntjük egy tálba és hűlni hagyjuk.
• A mascarponét a Nutellával habosra keverjük, a tejszínhabot pedig kemény habbá verjük. A habból 2 evőkanálnyit hozzáadunk a krémhez, hogy lazítsuk azt picit.

• Előveszünk négy poharat, én szuflé formát használtam. A babapiskótákat félbetörjük, és megforgatjuk a kávéban, majd a poharak aljára teszünk 3-4 darabot.
• Erre teszünk egy jó ek. krémet, majd ismét piskóta és ismét a krém.
• A tetejére tejszínhabot teszünk, majd megszórjuk cukrozatlan kakaóporral. 

Díszítjük, amivel csak akarjuk. Hűtőben hagyjuk összeérni....... Vagy hagytuk volna, ha nem lennék olyan mohó :)

Valamelyik pénteken nagyon fáradtan, és nagyon rossz hangulatban érkeztem haza. Meg persze baromi éhesen!!! Méghozzá pizzára! De nem volt kedvem várni egy órát míg a tészta megkel, így egy gyorsabb, és mint kiderült, nagyon finom és puha pizzás finomságot sikerült összedobni. Még a hangulatom is picivel jobb lett :)

Hozzávalók:

A tésztához:

Az új mániám az oreo keksz. Olyannyira, hogy minap Édesanyám megkérdezte mikor hazalátogattam, hogy mit kérek karácsonyra. Mondtam neki, hogy egy karton oreo kekszben kiegyezünk :) Nem hiszem, hogy komolyan vette a választ. Pedig...... :) Na mindegy :)

Viszont blogger társam és jó barátom, aki Ausztriában dolgozik, meglepett egy dupla krémes oreoval. Persze pont a diétám közepén, de egy hős voltam, nem nyúltam hozzá. Azonban ahogy letelt, rávetettem magam, és pillanatok alatt felfaltam az egész doboz kekszet. Majd elmentem boltba, és vettem még egy dobozzal, ahol szembesültem azzal, hogy ez bizony nem is annyira az olcsó kategória. Szóval muszáj volt kutakodnom, hogy itthon is el tudjam készíteni. Úgy gondolom tökéletes receptet találtam, itt ott átdolgoztam, és kialakult a perfekt házi oreo. 

Imádom. Egy nagyon omlós, kellemesen krémes kekszet kaptam, és jóval pénztárcakímélőbb, mint a bolti változat :)

Hozzávalók:

A kekszhez:

• 22,5 dkg liszt
• 12,5 dkg holland kakaó
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 12,5 dkg porcukor
• 12,5 dkg vaj v. margarin olvasztva
• 1 db tojás
• csipetnyi só
• 2-3 ek tej

A krémhez:

• 5 dkg vaj v. margarin olvasztva
• 25 dkg porcukor
• 8 ek tejszín
• 2 kis kupaknyi vanília aroma (de dolgozhatunk egy vanília kikapart magjával is)

Elkészítés:

• Kezdjük a krémmel, mert azt picit hűteni kell.
• A vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával. Kanalanként hozzákeverjük a tejszínt, még pár percig habosítjuk, majd a krémet a hűtőbe tesszük. 
• A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást is. 
• A lisztet összekeverjük a kakaóval, a szódabikarbónával, a sütőporral, valamint a sóval, hozzáadjuk a vajas-cukros-tojásos keverékhez, és addig keverjük, amíg sima, egynemű, fényes tészta szerűvé áll össze. Picit még lazítjuk 2-3 ek tejjel, hogy könnyen kezelhető és formázható legyen.
• A sütőt 160 fokra előmelegítjük. 

• A tésztát több darabba vágjuk, majd kisebb adagokban keksz vastagságúra nyújtjuk. (kicsit törik a tészta, óvatosan kell bánni vele)
• 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. 
• Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk, és kb. 7 perc alatt készre sütjük. (Nem kell jobban megsütni, mert akkor kiszárad. A sütőből kivéve még puha, de amikor kihűl, király lesz.) 
• A krémet kivesszük a hűtőből, és 1 teáskanálnyi krémet teszünk a kihűlt keksz egyik felére, majd ráteszünk egy másik kekszet és finoman addig nyomjuk őket egymáshoz, amíg a krém eléri a kekszek széleit. 
• Fél órára a kész kekszeket hűtőbe tesszük (amíg a krém megszilárdul), és már falhatjuk is. 
• Kb. 30 darab keksz lesz belőle.

Kávé, tea tökéletes kísérője, de délutáni nasinak tanulás, vagy akár egy jó könyv mellé is baromi jó.

Amikor nincs időm kenyér sütéshez (kelesztés meg hasonló időhúzó tevékenységek) akkor jön ez a recept. Amellett hogy baromi finom, nagyon gyorsan meg is van. Legalább is a kenyér elkészítési idejének a fele :) 

Vasárnap reggel gyakran szoktam készíteni. Forró teával és finom vajjal megkenve tökéletes és friss reggeli.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 2.5 dl tej
• 2.5 dkg friss élesztő
• 2.5 dkg vaj v. margarin (olvasztva)
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só

+ 1-2 ek tej

Elkészítés:

• Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. 
• A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is.
• Pár perc alatt készre dagasztjuk a tésztát.
• Mikor kész a tészta, kettéosztjuk, kinyújtjuk.

• A lapokat 4 részre vágjuk, és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet.
• A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és sütőpapíros tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük kevés tejjel.
• Melegítsük be a sütőt 200-210 fokra, (alul-felül sütés) és a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet.
• A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik.
• Süssük a kifliket 15-20 perc alatt aranybarnára.

Jöhet a tea és a reggeli újság, majd a finom falatok után irány vissza az ágyba még egy picit lustálkodni :)

Egyik kollégámmal még nyáron néztük milyen jól "pörög" a mellettünk lévő autómosó. Sok barátunk, ismerősünk is odajár, és piszkáltuk őket a sorban állás közben, hogy: Egy jó Hot Dog? Jól jönne? Mindegyik ráugrott volna kapásból. Így el kezdtünk agyalni, hogy mi lenne ha. Hetekig nem tudtunk másról beszélni. Már a nevét is kitaláltuk. Alapból az a környék nagyon fellendült, és hasonló Street Food-os téma nincs a közelben. Szóval még mindig lógunk a témán, hogy nyáron esetlegesen belevágunk :) De addig is.

Az egyetemen van egy olyan tárgyunk, hogy Értékelemzés. Két csoporttársammal elhatároztuk, hogy mi a Hot Dog-ot fogjuk témának választani. Amit ugyebár képpel is kell illusztrálni. Így feláldoztam :D magam, mint igazi hülye gasztro-közgazdász :) 

A végeredmény egy fenséges csemege. Amihez nyilván hozzájárul az otthon készített hot-dog kifli is, meg persze a kiváló minőségű grill kolbász.

Aki egy jót akar enni, ki ne hagyja!!!

Hot Dog kifli

Hozzávalók (10 db kifli)

• 80 ml tej
• 25 g élesztő
• 1 kiskanál kr. cukor
• 500 g liszt
• 1 db tojás
• 50 ml étolaj
• 1 kisebb burgonya megfőzve, krumplinyomóval átnyomva
• 1 púpozott mokkáskanál só
• 140 ml kefir (kis doboz)

A kenéshez:

• 50 g margarin olvasztva
• 1 db tojás

Elkészítés:

• A meleg tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Egy konyharuhával lefedjük. Megvárjuk amíg felfut. Kb 10 perc.
• Egy tálba tesszük a lisztet, a tört-főtt burgonyát, a sót, a tojást, az olajat, a kefirt és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, dagasztjuk.

• Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük 1 órára, amíg a duplájára kel.
• Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és 5 db-ra osztjuk.
• Egyenként kb. 25 cm átmérőjű négyzeteket nyújtunk belőle.
• Megkenjük a tésztát a margarinnal és az egyik csücskétől a másikig feltekerjük.
• Félbe vágjuk őket és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Letakarva pihentetjük 40 percig.

• A 40 perc elteltével szépen megduzzadnak. Felverünk egy 1 tojást és megkenjük a kifliket.
• 180 C fokra előmelegített sütőben alul-felül sütési beállításon, 25 perc alatt szép pirosra sütjük. (Ha valaki légkeverésen süti, amit az ilyen dolgoknál mint kifli, kenyér, kalács nem javaslok, akkor 15 perc elteltével egy fóliával takarja le, különben meg fog égni.)

A Hot Dog

Rengeteg variálási lehetőség van. Mind a kolbászt, vagy húst illetően, mind a szószt illetően. Alapból grill dolgokból indulunk ki. De gondolni kell azokra is, akik nem esznek húst, de a hal még belefér.

Szóval vegyünk egy halfilét. Azt pácoljuk be kb. 12 órára. A páchoz nem kell más, mint kevés olivaolaj, só, fehérbors, 1-2 gerezd fokhagyma, és valamilyen halhoz illő fűszer. Én most a páchoz rozmaringot használtam. Tegyük ezeket egy tálba, úgy, hogy alaposan bedörzsöltük vele a halat, fedjük le fóliával és mehet a hűtőbe érni. Én ennél most lazacot használtam. Még nyáron a Lidl-ben lehetett venni egy tálcát 1000,- Ft-ért. Tudom, nem olcsó, de itt most a minőség volt a lényeg.

Ha letelt a pácolási idő, késes aprítóba szórtam a halat a tál tartalmával együtt, egy lilahagyma és kevés petrezselyem társaságában. És krémes állagot gyártottam belőle. Amit tovább fűszereztem még kevés sóval, egy-két csepp tabasco-val, és kevés borsikafűvel. Imádom a halat párosítani ezzel a fűszerrel, tökéletesek együtt.

Ha elértük a kellő ízvilágot, akkor mehet hozzá kevés zsemlemorzsa, hogy legyen tartása, illetve citrom, mert az kihagyhatatlan a halból. :) 

Majd szépen megpróbáljuk kolbász alakra formálni.

______________________________________________________________________________________________

A többi hozzávaló, már csak ízlés kérdése. 

Én csináltam tzatziki salátát is, mert jól megy a halhoz és a grillezett ételekhez.

Tzatziki saláta:

• 1 kígyóuborka
  
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dl joghurt
• só

Tzatziki elkészítése:

A kígyóuborkát lereszeljük besózzuk, majd hagyjuk állni fél órát. Amint levet eresztett, kinyomkodjuk és összekeverjük a joghurttal. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, megkeverjük, és 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

______________________________________________________________________________________________

Csináltam házi burgonya chips-et, mert baromi jó, ahogy az ember beleharap ebbe az otthon készített csodába,és ropog a fogai között a chips. Egy plusz íz. Vékonyan felszeltem a burgonyát, konyharuhával leitattam a felesleges vizet róla, és forró olajban kisütöttem.

A másik szósz nálam amit grilles ételeknél használok, a joghurtos-balzsamecetes szósz. Kb. 1 dl joghurtba 1 ek. balzsamecetet teszek. Kicsit sózom, borsozom, és kész. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

______________________________________________________________________________________________

Nyilván a legfontosabb a grillkolbász. Ennél nem szabad spórolni. Sajnos vettem már olyat, ami ehetetlen volt. Én mondjuk könnyen vagyok az osztrák határ mellett. Az első faluban - ami biciklivel oda-vissza 40 perc :) - két kiváló maszek hentes is van. Imádom a termékeiket. De a legtöbb áruházban is már kapható kiváló minőségű grill kolbász, illetve érdemes itthon is felkeresni a még megmaradt maszek henteseket. Akik nem a gyors páccal dolgoznak. Szerencsére nekem ilyen beszállító ismerősöm is van :) 

Szóval ha meg van a grill kolbász, akkor jöhet az egyik legélvezetesebb rész, a grillezés. Nyáron persze kint a szabadban, télen, meg rossz időben marad a konyhában a kompakt grill. A kolbászokon kívül mehet minden féle grill zöldség még a Hot Dogunkba. Én elsősorban a cukkinit és a gombát favorizálom.

Mehet a pirított szalonna, és persze a friss zöldség hegyek. Saláta, (ami nálam vagy vegyes saláta, vagy rukkola, vagy bébi spenót. A halasba speciel bébi spenót volt. Tökéletesen illenek egymáshoz) paradicsom, retek. És a sajtot se hagyjuk ki.

______________________________________________________________________________________________

Ha minden elő van készítve, jöhet az összeállítás.

Amit azzal kezdünk, hogy a Hot Dog kifli belsejét egy picit megpirítjuk száraz serpenyőn, majd utána mind két felét megkenjük vékonyan mustárral. Aztán jöhet a saláta, a sajt, és a többi a fantáziánkra van bízva, hogy mit mivel párosítunk. Én most nem mentem bele a vadabb ízekbe, de rengeteg variálási lehetőség van. A kapros-juhtúróstól kezdve a csípős paprikás, kolbászosig bezárólag. 

Tényleg lehet játszani az ízekkel, és érdemes is!!! :)

Jó étvágyat! :)

Biztos említettem már, hogy szenvedélyesen szeretem a kávét, és ezzel együtt a kávé mellé általában szervírozott kekszeket. Így az itthoni kávé mellé is mindig készítek valami változatot belőle. Sajnos az utóbbi időben brutális időhiányban szenvedek, gyűlnek körülöttem a dolgok rendesen, a kekszek viszont elfogytak, boltba menni nincs idő, így előkaptam a fiók mélyéről az egyik leggyorsabb keksz receptet, és elkészítettem. A recept előmarad :) 

Íme egy villámgyorsan elkészíthető, és nagyon finom csokis tallér, időhiányban szenvedő, és kakaós keksz imádó emberkéknek! :)

Hozzávalók:

• 16 dkg olvasztott vaj, vagy margarin
• 10 dkg porcukor
• 2 ek kakaópor (cukrozatlan, lehetőleg Holland kakaópor)
• 1 cs. vaníliás cukor
• 18 dkg liszt

Elkészítés:

• A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóporral alaposan összekeverjük.
• A lisztet beledolgozzuk. Egy nagyon lágy, selymes tésztát kapunk.
• A masszából kis gombócokat formálunk, tenyerünkkel kissé kilapítjuk.
• Egy sütőpapírral ellátott tepsibe tesszük a  tallérokat.
• Előmelegített sütőben, kb. 165-170 fokon 10 percig sütjük.
• Nem szabad ennél hosszabb ideig sütni, mert akkor kiszárad. Ha 10 perc után kivesszük, és úgy látjuk, még nyers, higgyétek el, nem az :)

Jó kávézást, gyerekeknek jó tejezést :)